Salgado de hambúrguer Goshen

Modo de Preparo

• Retire os hambúrgueres do freezer, deixe descongelando por cerca de 2 horas e separe-os uns dos outros.
• Preaqueça o forno a 240ºC. Em uma vasilha, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, o sal, o óleo e misture. Adicione a água morna e misture novamente..
• Acrescente a farinha de trigo integral, misture e vá adicionando a farinha branca aos poucos, mexendo sempre até a massa desgrudar das mãos com facilidade. Nesta receita irá cerca de duas xícaras. Sove a massa por 2 minutos e deixe descansando por 15 minutos, com um pano seco cobrindo a vasilha.
• Forre uma assadeira grande com papel manteiga, pique os tomates em rodelas de 1 cm e reserve.
• Divida a massa ao meio, e novamente ao meio, formando 4 bolinhas do mesmo tamanho.
• Em uma superfície limpa, polvilhe farinha de trigo e abra uma a uma destas massas, até ficar com cerca de 18 cm de diâmetro.
• Disponha um hambúrguer ao centro de cada disco de massa, salpique orégano ou outros temperos que preferir a gosto, e coloque rodelas de tomate na área que o hambúrguer ocupa. Embrulhe o hambúrguer puxando as laterais da massa, e procure moldá-lo no formato de um pão redondo.
• Disponha cada pão na assadeira forrada, com o lado que ele foi fechado para baixo. Deixe-os com 5 cm de distância uns dos outros. Com o auxílio de um pincel, passe azeite sobre eles e salpique gergelim branco.
• Leve para assar por 40 minutos ou até os salgados ficarem levemente corados. Está pronto!